Resep Istimewa : Kalkun Panggang Special

0
03.30
Di hari ulang tahun, kami biasanya memasak Kalkun Panggang sebagai salah satu makanan favorit dihari raya ini. Daging kalkun panggang ini sangat enak dan gurih, makanya dalam sekejap begitu dihidangkan lansung tandas diserbu duluan dan tinggal tulangnya doang.

Bahan :

Kalkun                                              5 kg
Garam                                              secukupnya
Lada Hitam                                        secukupnya
Lea & Perrins Sauce                            2 sendok makan
Mustard                                            15 gram
Rosemary                                          secukupnya
Bawang Bombay,                               dipotong kasar1 buah
Wortel, dipotong kasar                        1 buah
Seledri, dipotong kasar                        3 batang
Air                                                    100 ml
Tepung Maizena                                 15 gram

Buka kalkun dari plastik pembungkusnya dan cuci bersih dan dilap hingga kering. Letakan di roasting pan.

Lumuri dan bumbui daging kalkun dengan garam, lada, L & P Sauce, Mustard dan Rosemary. Kemudian isi rongga perutnya dengan potongan bawang bombay, wortel dan seledri sedangkan sisa potongan sayurnya di taburi disekitar roasting pan. Kemudian tuang air di dalam roastin pan.

Panaskan oven hingga 225 derajat celcius dan panggang di oven selama 2,5 jam atau sampai kalkun matang dan berwarna kecoklatan ( jangan lupa untuk membalik kalkunnya selama proses pemanggangan biar matang dan warnanya merata). Angkat dan sajikan.

Untuk Gravy-nya : Saring sisa air di rosting pan kedalam panci kecil kemudian dipanaskan sampai mendidih dan kentalkan dengan tepung maezena yang sudah dicampur dengan sedikit air. Cek rasanya, bila perlu ditambahkan garam dan lada lagi.

sumber : dapurmasak .com

MainanFiberglass.Com

Pabrik fiberglass Murah di Solo - Waterboom, Sepeda Air, Kereta mini, Patung Maskot, Tangki, Waterpark, Playground, dll

0 comments: